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招厨师有啥小窍门吗?

提问时间:2021-03-05 07:26 | 来自:三九问答

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在线等,谢谢!

推荐答案解决时间:2021-03-05 08:28

厨师是餐饮店的主要生产人员。完整的厨师团队包括主厨(火头)、二火配菜、凉菜、面点等多个岗位。每个岗位的人员都需要具备相应的专业技能,其水平也要符合餐饮店的档次需求。更为重要的是,厨师团队是协同性要求极高的团队。为了避免后厨内江,影响餐饮店的正常运营,厨师团队一定要能够相互协调、配合。因此,厨师团队的招纳都应经过试工。在试工期间,你不仅要考察员工的工作技能,更要关注其包括协作力、责任心在内的综合素质。

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